自家採種

カブの概要 来歴 アブラナ科アブラナ属。中央アジア～ヨーロッパ東部～地中海沿岸が起源。ヨーロッパでは紀元前から栽培されていました。日本では700年ころから栽培されている古い野菜です。現在でも地方品種が数多く残っています。 栽培・採種している...

ニラの概要 ニラの来歴 ヒガンバナ科ネギ属。中国原産の多年草。生育適温は20度くらいですが、暑さに強く夏にも育成します。年に数回収穫できますが、種まきから1年目の株は若いため収穫量は少なめで、2年目以降に本格的に収穫するようにします。 栽培...

ツケナ類の概要 来歴 アブラナ科アブラナ属。 ツケナ類は園芸上の名称で、アブラナ科アブラナ属の葉が結球しない野菜の総称です。具体的には、コマツナ、和種・洋種ナバナ、カブナ、キョウナ、タイサイ、不結球ハクサイ、如月菜、カラシナ、タカナ等です。...

キュウリの概要 来歴 ウリ科キュウリ属。 ヒマラヤ山脈からネパールが原産地です。日本では10世紀以前から栽培されていていたようです。 今のように未熟果を食べるようになったのは、明治時代以降です。江戸時代までは大きくなった果実を食べており、味...

ニンジンの概要 来歴 セリ科ニンジン属。 原産地はアフガニスタンのヒマラヤの山麓といわれています。そこから西の伝播したヨーロッパ系のニンジンと、東に伝播した東洋系のニンジンがあります。日本には、16世紀後半頃に東洋系のニンジンが、19世紀頃...

アズキの概要 アズキの来歴 マメ科ササゲ属。 原産地は東南アジアとされ、古くから栽培されていました。日本では、紀元前の遺跡から発掘されたり、古事記に記載されていたりと、古代から栽培されていたとされています。他のマメ類よりも早く煮え、食用とし...

ダイズの概要 ダイズの来歴 マメ科ダイズ属。 原産地は中国東北部とされ、5000年ほど前には既に栽培されていました。日本へは2000年ほど前に渡来したとされています。種皮の色によって黒豆・青豆・茶豆・白系統などに分かれますが、外見よりも子実...

ダイコンの概要 来歴 アブラナ科ダイコン属。地中海沿岸地方原産。発芽適温は15～30度。秋にまいて冬に収穫するのが育てやすく一般的ですが、地域や品種によっては春まき、夏まきが可能です。 全国各地で栽培される品種の数は野菜最多の150種を超え...

オクラの概要 オクラの来歴 アオイ科トロロアオイ属。アフリカ東北部原産。発芽適温は25～30度。生育適温は20～30度。高温性の野菜で、気温が高くなるにつれどんどん育成します。花は霜が降りる時期まで咲くので、南側の日当たりのよい場所で育てれ...

トウモロコシの概要 トウモロコシの来歴 イネ科トウモロコシ属。 トウモロコシはメキシコ、ペルー、ボリビアなどでは古くから栽培されていたため、中南米が原産地と考えられていますが、詳細な地域は特定されていません。 インディオの人たちは古くからト...