ダイコンの自家採種

ダイコンの概要
1. 来歴
2. 栽培・採種している品種
ダイコンの自家採種

ダイコンの概要

来歴

アブラナ科ダイコン属。地中海沿岸地方原産。発芽適温は15～30度。秋にまいて冬に収穫するのが育てやすく一般的ですが、地域や品種によっては春まき、夏まきが可能です。

全国各地で栽培される品種の数は野菜最多の150種を超え、自家採種の素材に恵まれている野菜です。

栽培・採種している品種

私が栽培・採種している品種は、赤口大根（つる新種苗）、ふじ宮重（自然農法国際研究開発センター）です。

ダイコンの自家採種

受精方法・交雑の注意点

アブラナ科野菜は自分の株では受粉せず、他の株から受精して種をつけます。ダイコンはダイコン同士の品種しか交雑しません。ダイコンを採種栽培する方が近くにそうそういるとは思えませんが、もし他品種のダイコンの採種をする方がいたら300m以上離すか、網でダイコンを囲って隔離採種します。複数の品種を採種したい方は、採種する品種を決めて単一品種のみ採種するようにし、翌年は別の品種を採種というように、毎年交互に採種すれば簡単に交雑を防ぐことが出来ます。交互に栽培する場合、採種した種は次回採種するまで使い回せるよう保存しておきます。

母本選抜の基準

ダイコンは1株から採種できる数が少なく、また母本数が少ないと年々草勢が弱まります。採種栽培をするのであれば50株は欲しい所ですが、私のような家庭菜園レベルで50株は厳しいと思います。それでも最低15～20株の母本は準備したいところです。母本の対象となるダイコンを全て抜き取り、以下の基準で選抜します。

抜き取った母本を大きさ順に並べ、標準根を選ぶ
極端に長いもの、短いもの、割れているもの、病害虫（葉も含む）のものは除く
全体的に太りが悪く短めの場合は、その中で最も目標に近いものを選ぶ

母本の移植と採種

母本の移植

移植は寒冷地で10月下旬～11月上旬、温暖地で11月上旬～中旬に行います。うね幅75～100cm、株間45～50cmで、日当たりをよくするため、母本を北側にやや倒して斜めに植え、

足でよく踏み土と密着させます。

寒冷地では寒さで凍って腐ってしまうことがあるため、根元には籾殻や藁を敷き、土寄せして株元を安定させます。

隔離採種での交配

冬を越した母本は、春に気温が高くなると花茎を伸ばし開花が始まります。開花期間は30日前後です。

網で囲っている場合は虫による受粉が出来ないため、ハンディモップを使って、網室内の開花した母本をゆらして花粉を飛散させてください。開花期間中の晴天の午前中に、何日かおきに行います。

刈取り

開花が終わり莢が大きく膨らんでくると、株全体が黄色味を帯びてきます。開花期から60日目くらいが刈り取り適期です。1株ごと鎌で地際から刈り取ります。刈り取った株は雨の当たらない場所に吊るして、10～15日ほど自然乾燥させます。

脱粒・乾燥・調整

十分に乾燥すると莢が薄黒くなります。手でもんで割れるようになったら脱粒します。ブルーシートを敷いて、刈り取った株を広げて、刈り取った株を広げて棒で叩くか足でもむように踏みます。コンクリートの上などで直接強く踏みつけると種が割れるので注意します。脱粒した種はまだ水分を含んでいるので、薄く広げて2～3日天日乾燥します。種に混ざっているゴミは唐箕やふるいで除き、細かいゴミはステンレス製のザルを使ってふるいます。